5月13-19日是第四个中国“全民营养周”，今年的主题是“慧吃慧动，健康体重”。昨天，深圳市慢性病防治中心公布了深圳人膳食营养和深圳慢性非传染性疾病及其相关危险因素流行病学最新调查数据，调查显示，深圳人饮食健康状况不容乐观，居民肉类摄入总量严重超标，成人肥胖率达9.99%，血脂异常率也相当高，值得引起关注。
深圳人肉类摄入量超标2倍多
市慢性病防治中心慢病管理科主任徐健接受采访时介绍，根据最新一次深圳市居民膳食营养调查结果显示，深圳人爱吃肉，油盐口味重，谷类薯类及杂豆、蔬菜水果类食物却摄入量不够，奶类及其制品的摄入量严重不足。
根据调查数据，深圳居民肉类摄入总量严重超标，而且种类不合理，以畜肉为主，畜禽肉类摄入量为160克/天，远超过国家“膳食宝塔”推荐值，是其上限的2倍多。油脂摄入为42克/天，也超过推荐量的上限水平。盐的摄入量为11克/天接近推荐值的2倍。
同时，深圳居民谷类薯类及杂豆、蔬菜类摄入量分别为258克/天、337克/天，虽然达到推荐量，但接近下限水平。水果类、大豆类的摄入量分别为98克/天、13克/天，约为推荐量下限的一半。差距最大的是，奶类及其制品的摄入量为43克/天，不及推荐量的1/7。
肥胖和血脂异常发生率持续上升
不合理的膳食营养结构，加上运动不足，导致深圳人肥胖和血脂异常的发生率不断上升。“近年来的趋势，肥胖、血脂异常的比例不断升高，主要跟当下很多深圳人的生活方式和饮食习惯有关。”徐健在接受记者采访时表示。
深圳慢性非传染性疾病及其相关危险因素流行病学调查显示，深圳18岁及以上成人高血压患病率为20.9%，糖尿病患病率为8.3%，超重率为32.12%，肥胖率为9.99%，都不容乐观。
同时，来自市慢性病防治中心的调查数据也显示，糖尿病患病率的上升与居民体重指数、腰臀围比值的增大是成正比的。更为严峻的是，深圳市居民血脂异常以总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高为主，这对心肌梗死、冠心病、脑卒中等的影响非常大。
专家提醒：警惕某些“习以为常”的生活方式
专家指出，针对当前深圳人膳食营养情况不甚理想的现状，在生活中，人们应该更多地引起重视，并加以调整。尤其是，当下年轻人“习以为常”的一些生活方式甚至是健身方式，其实很不健康，一定要及时纠正，不然将对身体造成很大的影响。
市慢性病防治中心在2017年进行的一项针对20岁男性大学生的健康调查中发现，其中竟有70%-80%的人血尿酸超标，而进一步追踪他们的饮食习惯，绝大部分人有吃夜宵的习惯，夜宵又多以烧烤和啤酒为主。
“血尿酸高是吃出来，这就是典型的‘生活方式病’。血尿酸高是导致痛风的发病基础，这些学生虽然还没出现痛风，但未来发生痛风的可能性很大。”徐健说，年轻人也不能仗着年轻忽视饮食健康。
此外，徐健提醒，在女性中流行的节食减肥也有很多误区。“我们见到过一位女士，在某减肥机构的指导下，坚持不吃主食只吃蔬菜和水果来控制体重，一个月瘦了20多斤。然而，有一天，她突然晕倒在家里，送来医院诊断，得了严重的营养不良。”她特别指出，不吃主食是不可取的，减肥只能通过运动和合理膳食来实现。
记者 戴晓蓉 通讯员 周速敏