深圳商报 2019年04月24日讯 抗生素拯救了无数人的生命，但如今全世界不得不面对滥用抗生素所导致的耐药菌的出现和传播。水产养殖业也面临着同样的问题。如何应对耐药菌？中科院深圳先进院（简称“先进院”）和深圳市澳华集团股份有限公司（简称“澳华集团”）联手，试验用益生菌抗菌肽和噬菌体辅助或替代抗生素，为水产生物“精准治疗”细菌感染疾病取得了成效。
“我们初步建立了华南地区最大的抗菌肽库和华南地区最大的针对水产养殖主要病原菌的噬菌体库。”近日，先进院合成生物研究所（筹）的马迎飞研究员在接受本报采访时如是说。
今年全国两会上，全国政协委员沈瑾提出，水产养殖业抗生素滥用需治。沈瑾指出，为了防治水产品疾病，加快其生长、繁殖，抗生素在养殖过程中被广泛使用。这直接导致了水产品病害的耐药性上升，抗生素治疗效果降低，于是又迫使抗生素用量不断增加，形成了恶性循环。此外，由于大量抗生素在水产品体内残留，人体摄入后，给健康带来隐患。
寻找抗生素的替代方案以解决耐药菌带来的问题，成为时下水产养殖业的研究热点。马迎飞团队提出用噬菌体和益生菌抗菌肽代替抗生素。
噬菌体是细菌的病毒。在自然界中，噬菌体是细菌的天敌——侵染细菌，破坏细菌的新陈代谢，导致细菌自毁，直到细菌瓦解。
噬菌体侵染宿主细菌具有高度的专一性。目前使用的抗生素，大多是广谱的。这意味着，抗生素可以同时杀灭多种细菌，但对于噬菌体来说，某一种噬菌体只能对付某一种细菌，具有精准性和靶向性。而益生菌生长过程中所产生的抗菌肽或小分子也可以在一定程度上抑制病原菌的生长。
马迎飞告诉记者，抗菌肽和噬菌体在对付细菌感染疾病中各有优势，联合使用有望替代抗生素，作为抑菌剂使用。目前，先进院和澳华集团以虾为实验对象，分离获得了超过200种针对虾养殖中常感染的弧菌病病原菌的噬菌体，建立了抗菌肽和噬菌体的资源库。对照试验表明，联合使用抗菌肽和噬菌体取得了和抗生素一致的效果，弧菌感染的虾存活率在90%以上。
这两个库有什么作用？马迎飞说，库里有针对不同致病菌的噬菌体和抗菌肽，得了什么病就找有针对性的噬菌体治，库存越大，能治的病也越多。未来，可以通过合成的方式，得到更多抗菌肽和噬菌体菌株，不断扩大库存，为细菌感染的虾、鱼等其他水产生物治病。
“合成”让噬菌体更安全
2018年3月，美国《国家科学院学报》发布的研究报告显示，2000年到2015年期间，全球抗生素使用量激增65%。2016年，彭博社报道称，中国消耗了世界上近一半的抗生素，其中一大半用在饲养禽畜中，禽畜的排泄物又进一步污染水源及土壤。
这种说法在马迎飞处得到证实。他表示，使用抗菌肽和噬菌体替代抗生素除了解决耐药菌的问题，也是环境友好型的治疗方式。“噬菌体不是化学药品，所以不会对环境导致造成二次污染，同时也不会影响环境里其他正常健康的菌群。”
事实上，噬菌体比抗生素更早被发现。20世纪前40年，噬菌体作为抗菌治疗药物被普遍使用。20世纪40年代以后，抗生素逐渐成为主流。记者留意到，20世纪80年代，就有科学家研究把噬菌体作为治疗佐剂用于水产养殖。过去十几年，随着许多细菌对现有的抗生素产生了耐药性，抗菌肽和噬菌体用于水产养殖甚至人体治疗的研究持续升温。不过，目前多数处于评价实验阶段，未进入临床治疗领域。(记者 李旖露)