深圳新闻网2024年6月6日讯（记者 叶玉燕 通讯员 叶绿青）为切实做好 2024 年高考期间食品安全监管工作，全力保障广大考生饮食安全，横岗街道高度重视、提前部署，连续几天，街道公共服务办公室（公共事务）联合横岗市监所，按照重大事项保障工作要求，对辖区高考考点横岗高级中学组织开展高考期间食品安全保障工作。
提前介入，专项检查。对横岗高级中学食堂、校园周边食品经营户，开展细致、全面的排查；对考点食堂重点检查了“三防”设施、食品原料采购索证索票、进货查验、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样和“日管控、周排查、月调度”的制度落实情况。
严格审核食谱，要求学校食堂禁止使用发芽土豆、四季豆等高风险食品，在加工制作过程中，务必做到烧熟煮透，消除食品安全隐患。
对校园周边餐饮单位、食品超市、便利店进行全面检查。重点检查其是否销售劣质食品、标签标识是否规范、储存是否规范、是否存在超过保质期食品，及时消除风险隐患，规范其经营行为。
集中培训，提升食品安全防范意识。街道公共服务办公室（公共事务）联合市监所，充分利用“一街一车一室”专业力量，对学校后勤行政管理人员与食堂从业人员进行集中培训，讲解食品安全注意事项。从主体责任的落实到原材料采购、进货查验、索证索票、规范食品留样、餐饮具清洗消毒、有害生物防制等重点环节进行了详细讲解。
驻场保障，全过程监餐。横岗市监所工作人员现场监餐，围绕食材清洗切配、加工烹饪、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行全程检查督导。学校配合驻点人员做好食品安全监管和原材料快检工作，为广大考生提供安心的就餐环境。