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品美食赏美瓷 享受“色香味”盛宴

品美食赏美瓷 享受“色香味”盛宴

来源:龙华新闻 发布日期:2023-12-15 09:40 龙华网字体:T|T | 有人参与评论


▲鹿鸣私宴以新中式打造商务接待和轻食休闲的餐饮文化场景。

鹿鸣私宴以不同主题场景营造惬意氛围。

▲拾院营造怀旧、复古的就餐氛围,并植入主题性活动,满足团体客户的团建以及就餐需求。

咸蛋黄秘制叉烧。

红烧脆皮乳鸽。

天青时代系列瓷品。

民以食为天,很少有人能抵挡得住美食的诱惑。当物质条件不断得到改善,人们对食之要求,也不断提升,不仅要美食,还要美“景”!食肆的装潢、环境带来的氛围感也成了吸引市民的一大亮点。

说起美,欣赏精美的瓷器,也是一种观感上的美。本期《朋友圈》以美为线,串联美食、美瓷,一起去寻找来自味蕾和视觉上的双重享受。

拾院、鹿鸣私宴

藏在鳌湖艺术村里的私房菜馆

入夜,位于观澜街道启明街的鹿鸣私宴,暖黄的灯光亮起,让就餐环境又添了几许温馨和浪漫。这个开在鳌湖艺术村内的私宴,以其环境清幽取胜,在这里,听不到喧闹的车马声,只有鸟语虫鸣,伴随食客走进纯粹的美食天地。

“机缘巧合下来到鳌湖,就被这个古村的环境和氛围吸引了。”据鹿鸣私宴的老板凌子杰介绍,拾院是他在鳌湖艺术村租下的第一个院子。“当时没想着要经营餐饮,而是想打造一个自我疗愈、放松的工作室。”院落装修收拾出来后,凌子杰曾在这里住了两个多月,每天被鸟鸣声叫醒,让他感到身心放松。“好的环境和氛围,也需要分享。”凌子杰说,为了让更多朋友感受到古村的幽静和美,2020年下半年,拾院正式对外营业,主打粤菜风味,以文化+餐饮为特色,营造怀旧、复古的就餐氛围,满足团体客户的团建以及就餐需求。“在餐饮界里文化做得最好,在文化界里餐饮做得最好,这就是我们的目标。”凌子杰笑着说。

为了形成系列化、品牌化效应,凌子杰又一鼓作气,租下了与拾院相邻的另外两个客家院落。去年年底,凌子杰将其中一个院子打造成偏新中式装修风格的鹿鸣私宴,并开门迎客;而另一个院子,目前也已经进入了修缮加固阶段。凌子杰表示,第三个院落想结合青少年培训、娱乐项目,打造集休闲、娱乐、培训、餐饮于一体的院落餐饮新体验,预计明年年初即可装修完成。

据了解,拾院和鹿鸣私宴风格各异。拾院多个包间以20世纪70年代、80年代的怀旧元素为特色,大前院可供团体客户进行户外烧烤、开展互动游戏,中堂打造了一个传统中式场景,可供客人布置传统婚宴。

从拾院出来,沿着灰色瓦墙步行十数米,就可来到氛围感更强的鹿鸣私宴。在鹿鸣私宴,进门右手边打造出了一处小小的露营风休闲区,开阔的前院分为露天就餐区和庭院式就餐区,为客人提供多样化就餐环境选择。除此之外,屋内包间也十分讲究,既有满足工作和就餐需求的会议型功能间,也有可满足商务、家庭等需求的带阁楼休闲式餐饮包间。

“我们的口号是‘回得去的故乡,留得下的城市’,其核心就是想让人们找到真正让自己身心放松的场所,去感受生活。”在凌子杰看来,不管是一开始租下院落自娱自乐,还是如今打造特定文化餐饮场景实现“大家乐”,都是想传递快乐。“我所打造的场所能够为他人带来愉悦,这让我觉得非常快乐。”凌子杰说道。

■小Tips

特色菜:

1、鲍鱼鲨皮燕麦汤

特点:鲍鱼与鲨皮的完美结合,汤汁浓郁醇厚,味道鲜美。

2、鱼子酱芥末虾球

特色:虾球肉质紧实细腻、鲜香嫩滑,黑松露的加持让鲜味更上一层楼,食之唇齿留香。

3、咸蛋黄秘制叉烧

特色:叉烧肉经过精心烤制,外皮酥脆,内里嫩滑多汁,搭配上咸蛋黄的香浓口感,让人食欲大增。

4、红烧脆皮乳鸽

特色:红烧脆皮乳鸽的色泽红亮,外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,经过红烧烹制,肉质更加入味,口感更加丰富。

地址:

龙华区观澜街道启明街216号

国瓷永丰源龙年生肖收藏瓷

这款龙年生肖收藏瓷惊艳了谁?

转眼已经到了2023年的12月,距离农历年生肖“换班”的日子越来越近了。2024年恰逢农历甲辰龙年,作为中华民族的图腾,龙对大众而言,具有特殊的意义。为迎接龙年到来,国瓷永丰源早早做好功课,推出大运龙回——兴龙、御龙、尊龙三款龙年生肖收藏瓷,以传统生肖文化与瓷文化融合,为新年送上祝福。

“这次我们以金底搭配不同釉色,以立体浮雕工艺凸显龙的威武霸气,形神呼应,打造收藏级精品。”国瓷永丰源相关负责人介绍,三款生肖收藏瓷呈现出红金经典、蓝金尊雅、黑金华贵之特色。据悉,国瓷永丰源每年都会推出生肖收藏瓷,以传播生肖文化。

此次大运龙回龙年生肖收藏瓷,设计出五条祥龙夺珠,形象生动,颇具意趣。“在设计上,我们选择了庆信黄龙、庆智靛龙、庆仁青龙、庆礼赤龙、庆义金龙,寓意五福俱全。”上述负责人表示,庆义金龙,其姿态形式以飞龙在天呈现,寓意平步青云;庆信黄龙的形态犹如见龙在田,寓意穗丰时稔、厚德载物;庆智靛龙的姿态设计成潜龙在渊,寓意不鸣则已、金榜题名;庆仁青龙云端若现,寓意祥龙于飞,吉运延绵;庆礼赤龙似君子乾乾,寓意天地同协。“我们希望以专业收藏品级别打造系列化、品牌化、高端化、收藏化的中国瓷产品。”

除此之外,国瓷永丰源延续天青系列风格,趁势推出2024新年礼·天青时代系列瓷品。此次天青时代系列瓷品,主基调仍以天青为主,花面采用木兰和紫亚麻并蒂盛放,寓意好事成双。系列产品采用手工描金和浮雕叠金工艺加持,更显唯美和风雅。

作为龙华本土文创企业,国瓷永丰源一直致力于设计更符合现代人审美的美瓷产品。要让传统的陶瓷文化在新时代散发出新光芒和新魅力,需要“守瓷人”们的努力和坚守,更需要不断求索和创新创造。“我们始终坚守文化使命,以东方美瓷为载体,以创新的传承为内生动力,一步步坚定向前,希望推动中国陶瓷文化走向世界,走向更广阔的未来。”国瓷永丰源董事长刘权辉如是说。

龙华新闻记者 袁春燕(受访者供图)


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来源:龙华新闻 编辑:孙梦婷