食堂工作人员有专门通道 对食材进行不定时抽检
隔离期间，酒店的电梯只能允许食堂送餐人员使用，隔离人员只能走楼梯。为了保证特种设备的安全运营，深圳市市场监督管理局相关部门也会定期进行检查，近期对酒店电梯完成了例行检查，运营状况合格。
酒店雇佣了专门的消毒公司对电梯楼梯进行消毒，保证每日一次大消毒，如果使用人员过多，几个小时就会进行一次消毒，特别是送餐之前，对电梯会进行消杀。
为了避免工作人员和隔离人员的接触，食堂工作人员从后门进入酒店，开通了单独的入口。进出入口时，也会有安保人员负责信息登记和测量体温。
在酒店的食品安全信息公示栏有相关资质、食品安全管理员、人员健康证、进货台账、食品来源等信息，这也是执法人员定期检查的主要内容。3月15日开始供餐后，今天是第一次进行抽检。
酒店工作人员介绍，每天的送餐都是三菜一汤，一盒米饭，一个水果的标准。食堂的分餐人员都是佩戴口罩、帽子、手套标准化作业，由专门的送餐人员推着餐车进行配送。且送餐人员不直接与隔离人员接触，只是将盒饭放置房门口，再由隔离人员自取。
执法人员表示，通过检查酒店食堂各个环节的操作，整体而言，金龙大酒店比较规范，相关措施也比较到位，需要注意的是由于配餐环节存在风险比较大，因此今后的送餐工作还需要更加严谨，多加注意防护措施。
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