食安君身边有的小伙伴
有时在餐馆吃饭之后
会出现吃完不舒服的状况
于是便自行猜测餐馆的东西
是否不干净、不合格？
那么，你一定很想知道
外边的餐馆到底安不安全？
跟食安君一起来看看
深圳市市场监督管理局发布的
最新一期食品抽检通报
2019年食品安全抽样检验情况通报
（第四十期）
本次共抽检餐饮环节食品671批次，涉及餐饮环节经营主体584家次，共检测食品指标3385项次。其中检出不合格样品12批次，涉及不合格食品类别有酒类2批次、肉制品2批次、食糖1批次、食用农产品5批次、蔬菜制品1批次、水产制品1批次；涉及不合格项目类别为品质指标、食品添加剂、兽药残留、农药残留、非食用物质、金属等元素污染物。
本次抽检不合格食品
具体信息如下
食安君在不合格名单中发现了
有小伙伴们常去吃的地儿！
是你爱点的菜吗？
海带干
在本次抽检中，有一批次海带干被检出不合格，受检单位为深圳市南山区杨国福麻辣烫餐厅，不合格项目是铅（以Pb计）。
不合格项目解读—铅
铅是稳定的较难降解的重金属元素污染物，是一种慢性和积累性重金属，在人体的生物半衰期为4年，骨骼中可达10年，长期接触铅及其化合物会严重影响身体健康。
猪肝
另有一批次猪肝被检出不合格，受检单位为深圳市小辣椒餐饮管理有限公司，不合格项目是五氯酚酸钠（以五氯酚计）。
不合格项目解读—五氯酚酸钠
五氯酚酸钠属于有机氯农药，是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。
《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害。
相关的小知识
可要记住喽～
Q：
那抽检不合格的食品怎样处理了呢？
A：
对本次抽检不合格的产品，市市场监督管理局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。市市场监管局已要求相关辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。
最后
食安君还是要提醒大家
外出就餐要到证照齐全
环境卫生的餐馆
学会看“笑脸”选餐厅
不选择无证或卫生环境差的路边摊
欢迎大家积极参与食品安全监督工作
关注每周食品抽检信息公布
点击“阅读原文”，即可查看抽检通报原文。
