晶数据 | 深圳人的复工奶茶：大杯、超大杯，顺便多加料

随着疫情得到进一步的控制，勤奋的深圳人也逐步开始复工了。复工3周，深圳各大CBD、园区都逐渐热闹起来，餐饮市场回温明显。

在深圳，以外带为主的到店消费渐渐复苏，而外卖一如既往呈现强势劲头，一些科研机构、公司、产业园区，也开始产生新的订单需求。而深圳消费者们复工最爱的，就是来一杯“犒赏型奶茶”——升杯再加料。

俗话说得好：女孩子是水做的，而深圳人，则是奶茶做的。忍了一个月出门迎接阳光的深圳人，复工时见到熟悉的奶茶店，哪里忍得住不点一杯“深圳特产”犒劳一下自己？

饿了么数据显示，深圳的奶茶订单中，其中一单包含2杯以上的奶茶订单，环比12月正常的时候，增长了2.2倍，其中，上周最多一单，有顾客一口气下单了46杯奶茶（不得不说，有奶茶作为下午茶的公司，幸福感爆棚）。

口碑饿了么数据显示，复工以来，深圳人购买大杯、超大杯奶茶订单从过去的26%增长到40%，抗疫如此苦，当然需要加点甜，复工第一杯，索性喝到满足。

而饿了么外卖订单数据显示，备注中强调多加料、多加珍珠的订单也增长了近2%，也有更多用户在备注中强调要多加冰。

作为一个移民城市，深圳的餐饮非常多元，在这里，可以轻松吃到各地的美食，只有你想不到，没有你吃不到。那么，居家隔离期间的“灵魂厨师”们，复工后都去吃了什么呢？

饿了么数据显示，复工第二周，甜品订单增长最为显著，可见在“压抑”较久之后大家都想补充甜品带来的幸福感。同时，烧烤、炸鸡和粤菜等深圳热门品类的订单也快速恢复。

从复工第三周的品类增长来看，东北菜和沙拉仍在持续高速增长，同时江浙菜、烧腊饭等主食料理开始快速恢复增长。

有趣的是，同在深圳，不同区域的市民口味也不尽相同。晶报APP记者了解到，从各区复工第三周环比增幅较高的品类来看，各区的口味偏好差别较大。宝安区、福田区和龙岗区对于粤菜的思念之情更深，坪山区和盐田区则开始“报复性”地喝奶茶。

环比去年12月，复工以来，深圳外卖笔单价位于50元以上的订单占比从9%增长到了20%，可见复工三周以来大家都处于“报复性享受”美食阶段。

口碑数据显示，而最受深圳人喜爱的则是在下午茶时间段，来一份椰青、砂糖橘、美式咖啡、拿铁等犒赏自己，该时段的消费回暖明显高出其他时段至少24%。

深圳餐饮到店消费整体增长平稳，其中快餐店、面包店、茶餐厅、咖啡馆等方便打包的商户的回暖迹象更为明显，其增速远超粤菜、烧烤等传统美食。

饿了么数据显示，深圳在复工第二周环比第一周，外卖订单环比增长了35.5 %，排名全国一二线城市第27名；深圳复工第三周环比第二周，外卖订单环比增长了40.8%，排名全国一二线城市第20名。这个数据说明，从第三周（2月24日-3月1日）开始，深圳的复苏速度大大提升。

饿了么数据显示，第三周深圳复工的外卖商户数（开始营业的商户）环比第二周提高了30%。

超过1.2万家烟火小店、夫妻老婆店等中小商户“在线营业”，中小商户的外卖订单量环比增长了49.5%。

从订单环比增速上看，深圳的光明区是复工第三周环比增速最快的地方，订单环比增长了48%。位列全深圳各行政区第一。对比之前的数据（复工第一周环比2月3日-2月9日）来看，不仅各区的环比订单增速全年提高，同时光明区取代了南山区增速第一的位置。这些数据都标明深圳各区的复工程度在提速。

来源 | 晶报APP

统筹：林航

记者：孙梦圆 赵军

制图：胡洪利