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提倡公筷、对角线隔座就餐 海底捞、太二酸菜鱼这样做好堂食

2020-04-01 21:20来源:深圳新闻网

不足:  就餐区  调料未加盖 执法人员责令整改

经检查,执法人员表示两家餐饮企业的防疫防控措施到位。其中,海底捞在公筷使用、要求消费者对角线隔开坐、一桌一消毒的经验,都值得餐饮企业学习。“不过海底捞就餐区盛放调料、凉菜等器皿  敞开  放置  ,  存在  交叉感染  ,需尽快进行  加盖  处理。”执法人员说道。

后厨管理这一块,执法人员指出,海底捞后厨卫生条件较好,保洁柜消毒柜按要求使用,凉菜间使用规范,整体符合要求。

海底捞就餐区盛放调料、凉菜等器皿未加盖。

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[见圳客户端、深圳新闻网编辑:郑晓鹏]

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