星期三查餐厅|网曝“奈雪的茶”卫生堪忧突击检查盐田大梅沙店情况良好

对于新鲜水果的处理，“奈雪的茶”有一套完善的报损机制，验收之前如果发现水果存在损坏，会即刻进行称重，然后将截图发到内部工作群里，待下班后一起报备给供应商统一处理。

报损单

执法人员表示，“奈雪的茶”大梅沙店在人员管理、环境卫生和食材加工过程等方面落实比较到位，并不存在媒体曝光的蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不详等问题，但仍存在半成品标签标识不规范、水池标识缺失、专间传递窗未及时关闭等问题，作出记6分餐饮量化等级维持C级的决定，并要求其进行整改。