端午节，除了赛龙舟，离不开的一定还有粽子。相传在春秋时期就已出现粽子，到了晋代，粽子成为端午节庆食物。近期，随着粽子热销，生产企业也忙活了起来。
在浙江嘉兴的一家粽子生产企业，随着粽子的销售火爆，企业的工人们也在加班加点地包着粽子。负责人表示，现在公司有超过800名工人，每天可以包超过100万只粽子。现在企业投入使用了二合一的车间，也让生产效率有了较大的提升。
浙江嘉兴某粽子生产企业高级粽艺师 屠彩红：产能一般能提升30%左右，时效能提升20%。几款新鲜粽，像大肉、栗子、蛋黄比去年的销量翻了三倍左右，目前市场上还是供不应求。
在嘉兴南湖区一家企业的裹粽车间，工人们指尖飞舞，快速地包裹粽子。通常情况下，一个工人平均一分钟可以包4个到5个粽子。工厂最高峰时期，一天要包接近100万只粽子。
浙江嘉兴某粽子生产企业创始人 孙雅囡：今年企业整体还算不错，销量增长应该在10%到15%之间。
另一边，在一家企业的直播间里，主播们的声音也此起彼伏。负责人表示，近期他们所有的主播都轮流直播，目前直播间也是处于24小时不停播的状态。
数据显示，2024年粽子市场总量增幅预计将达到8%，整体市场规模将达到约103亿元。负责人表示，目前粽子已不仅仅是一个节令食品，同时也逐渐成为消费者日常餐桌上的一道美食，市场对粽子的需求也在不断扩大。
