李云迪和恩师但昭义。 齐洁爽 摄
2000年10月。李云迪比赛前与但昭义在波兰肖邦公园。 胡蕾 翻拍
2006年但昭义与弟子李云迪、张昊辰、左章、何其真等（由左到右）参加中法文化交流会。 胡蕾 翻拍
（扫一扫，观看但昭义讲述李云迪夺得肖邦金奖背后的故事视频）
◎ 深圳特区报首席记者 杨媚
“离开深圳以后我一直在世界各地巡演，生活比原来忙碌了很多。虽然不能经常见到但老师，我还是会很挂念他。”
不久前的9月20日，李云迪回到了深圳，在“追梦——改革开放再出发”大型综艺晚会上奏响琴音。演出结束后，这位从深圳走向国际舞台的著名钢琴家接受了深圳特区报记者专访。虽然距离第一次与恩师见面已经过去了整整27年，李云迪对第一次与但老师见面的场景仍记忆犹新。
●“他认为只有超越极限，才可能达到最好”
李云迪回忆，自己是1991年第一次见到但昭义的。当时的李云迪9岁，学琴约两年时间。
“我记得是1991年11月的一个傍晚，我在妈妈的陪伴下见到了但老师。第一次见到他觉得他是和蔼可亲的人，但是慢慢觉得他越来越严厉、苛刻。他对演奏上的要求有着非同一般、超高标准的追求，他认为只有用最高标准来要求，才有竞争的基础。只有超越极限，才可能达到最好。”
李云迪说，但老师非常谦虚、脚踏实地，不管取得了多大的成绩，教出的学生取得了多大的成功，他都从来没有骄傲的时候。
时至今日，但昭义和李云迪的师生缘已经持续了27年。如今，但凡李云迪回到深圳演出，都会邀请但老师来听他的音乐会。每逢节假日，师生之间都会互发短信，送上诚挚的祝福。
许多深圳乐迷都记得去年音乐厅的感人一幕。2017年9月，李云迪携手华沙爱乐乐团回到深圳音乐厅，兼任钢琴独奏与乐团指挥演绎肖邦两首钢琴协奏曲，为观众带来了别开生面的“肖邦之夜”。观众席上，就坐着他的恩师但昭义。一个在钢琴旁优雅落座，倾情演绎自己的成名曲；一个在台下凝神静气，细细聆听舞台上自己爱徒的音乐蜕变，眼神里满载着喜悦。对于李云迪在指挥领域的全新探索，但昭义给了很大的肯定。
●肖邦比赛时与但老师共度18岁生日
“但老师助力我走上世界音乐舞台。”
这是李云迪在讲述与恩师但昭义故事的一篇文章中写下的第一句话。2000年，李云迪在肖邦国际钢琴比赛中勇夺第一名，轰动了全球乐坛，这一幕成为了许多深圳人记忆中的骄傲时刻。现在回忆起来那时的点点滴滴，李云迪至今还记得那次在波兰度过的“鸡腿生日”。
2000年10月5日，肖邦国际钢琴比赛在波兰华沙爱乐大厅正式拉开帷幕，10月7日是李云迪18岁生日。那一天，在紧张的比赛之余，但昭义、李云迪和深圳艺术学校、深圳宣传文化部门的随行工作人员前往比赛场馆附近的一家肯德基餐厅，买了一大盒鸡腿和一些汉堡包，为李云迪过了一个简单而愉快的“鸡腿生日”。“但老师很细心，特意给我买了肖邦头像工艺品，作为生日礼物。”
2000年10月20日凌晨，组委会在华沙爱乐大厅宣布比赛结果。当第六名至第二名宣布完毕后，获得第三名的俄罗斯选手科普林激动地将李云迪高高举起，欢呼声、掌声顿时响起，整个大厅沸腾了。
稍待安静，组委会宣布：第一名是中国选手李云迪！久违了15年的冠军终于诞生了！
李云迪在人群中找到了但昭义，师生俩紧紧地拥抱在一起。
●难忘在荷兰时一碗家乡的云吞面
关于但昭义在生活中对自己无微不至的照顾，李云迪还回忆起了“一碗云吞面的故事”。
1999年3月，但昭义带李云迪到荷兰参加第五届李斯特国际钢琴比赛的时候，出了一些状态。“我的比赛和演奏一切都顺利进行，但我那时吃不惯西餐，身体状态很不好。”
李云迪回忆，当时来自世界各地的选手被分配到当地志愿者的家里住，他和但昭义住在郊区，房东是一位上了年纪的老人，行动颇有些不便。“在半决赛那些天，我和但老师都只吃面包和饼干，有时我会非常饿。但老师看到这种情况，担心我会因此影响比赛，就想办法给我改善伙食。”
有一天，李云迪走出自己的房间，居然意外地发现：餐桌上出现了家乡口味的云吞面！“身处那时候的欧洲，又是相对偏僻的郊区，不知道但老师是从哪里买来的云吞？”后来他才知道，当时已经年近六旬的但昭义不辞辛苦跑到了唐人街，买回云吞皮，亲手包了云吞给李云迪吃。
“但老师是我永远的恩师，他在我的学习和发展上给予我非常大的影响和帮助，我非常感谢他！”李云迪深情地说。