见圳客户端·深圳新闻网2020年7月1日讯 近日，位于福田卓越世纪中心的穩和·日本料理进行了一场特殊的“开鱼秀”，一条80公斤的蓝鳍金枪鱼被多年专业经验的厨师们现场分解，上演了一场“庖丁解鱼”般的开鱼秀，这也是穩和日料开业前期的系列活动之一。
穩和·日本料理将于本月3日正式开业，蓝鳍金枪鱼等多种高级食材和顶级珍馐漂洋过海来到深圳穩和日料，还原日本当地的味道，为深圳食客老饕献上最正宗的日本料理。
穩和·日本料理的金枪鱼刺身蘸料入嘴，油香四溢，油脂如雪花般密布，入口即融，妙不可言。一口咬下,丰沛的油脂细腻绵密在口腔散开,令人赞叹与回味的滑嫩甜美。
在穩和日料有日本最传统的炉端烧做法,长签支起活鱼上炉烤制,炭火将温度保持至800℃,全程仅以海盐调味,不再经过任何添加，热情又粗犷的烧烤方式带你找回鱼肉最初的味道。
岩烧和牛也是来到穩和日料客人必点的一道菜式，牛肉的脂肪和肌肉交织在一起，形成漂亮的大理石状斑纹，带来极致的口感，绝对让你吃不停口。（常军平）
