见圳客户端·深圳新闻网2020年1月11日讯（见圳客户端深圳新闻网记者胡津玮）2019年“星期三查餐厅”行动已经圆满结束，但“回头查”作为行动中的重要一环仍在进行中。检查过后餐厅有没有进行整改？改进的怎么样了？近期，我们对第21期-30期的22家餐厅回头查完毕。
21-30期共检查了9个区22家餐厅，分别是福田区四季酒店餐厅、星河丽思卡尔顿酒店餐厅、客语餐厅、唐潮码头；罗湖区东门庙街的茶拉提奶茶店、麻辣香锅冒菜、索命小串、开心花甲粉；南山区的四季椰林和禾绿寿司；盐田区的东腾海鲜酒楼和大牛火锅；宝安区的新东城酒家、吉祥饭店；龙岗区的海底捞火锅、九毛九；光明区的厨嫂当家餐厅、胡胖子餐厅；坪山区的坑梓中心幼儿园、聚龙幼儿园；大鹏新区的新大陆餐厅、浪骑游艇会餐厅。
回头查高级酒店餐厅后厨 卫生情况仍然保持良好
四季酒店、星河丽思卡尔顿酒店是深圳中心区的高级酒店，他们的食品安全情况自然受到众多市民的关心，经检查中发现两家酒店的餐厅后厨卫生状况都保持良好水平，但也有共性问题的存在，如食品标签不完整、保洁柜未密闭等。在回访中，以上问题也得到了解决，目前两家餐厅的食品安全量化等级都保持A级。
酒店后厨情况。
四季酒店餐厅负责人陈经理向记者介绍，在检查过后，酒店马上对检查出的问题进行了集中整改，以后还会继续保持高水平的食品安全，确保市民游客在酒店吃得安心，吃得放心。
粤菜酒楼、火锅类餐厅共性问题多 经检查已整改完毕
行动中还对东腾海鲜酒楼、新东城酒家、大牛火锅、四季椰林等粤菜和火锅类餐厅进行了检查，在检查中发现，以上餐厅都没有发现严重的食品安全问题，但一些共性问题如专间没有安装自动闭合门、已清洁餐具没有密闭存放以及专间传菜口没有密闭等问题均有发现。在回访中，记者发现以上餐厅都已经对问题进行了整改。
四季椰林后厨调料区有加盖处理，符合要求。
大牛火锅的负责人向记者介绍，公司十分重视在检查中发现的问题，也发现有很多细节上的食品安全问题并没有做到位，目前公司已对旗下门店进行自查，如有发现不合规情况将立刻进行整改，力求为市民提供安全安心的食品。
学校食堂普遍达A级标准
行动还对坑梓中心幼儿园、聚龙幼儿园两家幼儿园的食堂后厨进行了检查，在检查中，该类型的餐饮单位均未发现严重食品安全问题。据了解，深圳将于2020年实现全市公办学校（含托幼机构）食堂A级率100%、民办学校（含幼儿园）食堂A级率60%的目标。为完成上述目标，深圳市将对学校食堂硬件设施改造升级。通过改扩加工经营场所、优化加工制作流程、配置更新设备设施，达到量化管理A级所需建设标准；建设学校食堂信息化管理系统和采购数据管理平台。实现加工过程实时监控、食材采购来源可追溯、人员培训制度化、监督管理信息化。开展学校食堂第三方食品安全专业服务管理，定期查找学校食堂安全管理漏洞，进一步提升深圳学校的食品安全水平。
聚龙幼儿园保持A级食品安全量化等级。
