执法人员：食品安全量化等级均提升至B级，细节问题待改进
深圳市市场监督管理局光明监管局公明所执法人员陈康荣对今天行动作出总结。他表示，综合今天的检查，两家餐厅主要存在如下问题：一是两家门店都暂未公示食品安全量化等级；二是标签标识问题，如太二酸菜鱼后厨存放的花椒和红辣椒的产地信息、生产商信息存在缺失情况；三是餐厅内部的纸质资料管理还有待完善。接下来，市场监管局将督促指导餐厅去进行改善和管理。
深圳市市场监督管理局光明监管局公明所执法人员陈康荣
值得一提的是，在执法过程中，“蓝马甲”快检人员也来到现场对食材进行抽检。快检人员在太二酸菜鱼检查了京包菜、娃娃菜、酸菜、大豆油4个批次，检测结果均合格；在客语检查了地瓜叶、花菜和菜心3个批次，结果为阴性，符合要求。
快检人员正在后厨采集蔬菜样品。
快检人员对样品进行检测。
在量化评分方面，执法人员表示，由于两家门店均为新开业餐厅，默认餐饮量化等级为C级，经今天检查，食品安全量化等级均提升至B级。
餐厅量化等级提升至B级。