野妹经典火锅：总体情况良好，砧板需分开摆放
进行扫码测温和防疫健康登记后，执法人员一行进入野妹经典火锅后厨。由于该餐厅属于自助火锅，食材并不需要在后厨进行过多加工。工作人员介绍了该餐厅的食材清洁消毒流程，符合食品安全规定。
工作人员介绍该餐厅的清洁消毒流程。
清洁完毕后，食材由工作人员用保鲜膜独立包装，统一摆放至冰柜内，避免食材暴露在外受到污染。执法人员对此表示肯定。
工作人员对食材进行打包处理。
冰柜内的食材均有独立包装，避免污染。
砧板等厨具虽然用颜色区分了使用场合，但所有砧板都摆放在一起，执法人员建议餐厅负责人将砧板分开放置，避免交叉污染。
该餐厅不同使用场合的砧板摆放在一起。
记者在餐厅内看到，随处张贴着“公筷公勺”“光盘行动”海报，倡导顾客遵守疫情防控措施，文明用餐、节约粮食，共同营造健康、安全、文明的用餐环境。
“公筷公勺”、“光盘行动”宣传海报。
执法行动进行的同时，“蓝马甲”快检人员也来到现场，对该餐厅的蔬菜、大米等食材进行检查，检测结果全部合格，均为阴性。
“蓝马甲”快检人员对食材进行抽检。
目前该餐厅的食品安全量化等级为B级，执法人员表示，此次检查中该餐厅有部分档案材料没有及时进行更新，食品卫生方面也有诸如砧板混放这样的小问题，因此检查后依然维持B级的评定。
目前该餐厅的食品安全量化等级为B级。
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