深圳新闻网2024年7月29日讯（记者 田志强）近年来，网上关于生日蛋糕恶作剧的视频屡见不鲜。消费者用生日蛋糕进行恶作剧不仅是一种浪费食物行为，还可能发生安全事故。为了让消费者了解蛋糕中可能潜在的安全风险，合理安全食用蛋糕，深圳市消委会联合广东省中鼎检测技术有限公司发布生日蛋糕安全风险消费提示。

据了解，日常生活中，我们常见的“生日蛋糕”，标准术语为“裱花蛋糕”，是指由蛋糕坯和装饰料组成的装饰精巧、图案美观的制品，按照蛋糕坯的不同，可分为传统蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、复合型裱花蛋糕和其他裱花蛋糕五大品类。

随着生活水平的提高，消费者除了追求蛋糕的口感多样性之外，对蛋糕的“颜值”也提出了更高的要求，兼具美味与美观的蛋糕层出不穷，这必然离不开各种各样的装饰料。总体来说，蛋糕的装饰料又分为食用装饰料（如奶油、食品馅料、巧克力、水果等）和非食用装饰料（如插签、围边、金箔片等）。这些装饰料使蛋糕更加美观，富有艺术性，从而满足消费者个性化、多样化的需求。

那么看似精美的蛋糕，究竟会藏着哪些风险呢？蛋糕富含糖分、蛋白质，如果在加工过程中受到污染或者贮存不当，极易滋生细菌，腐败变质。另外，部分蛋糕中含有坚果、乳制品等致敏物质，对此类产品过敏的消费者谨慎食用。

此外，部分商家为了追求美观和创意，提升蛋糕颜值，使用羽毛、塑料、金（银）箔粉（片）等非食用装饰料装饰蛋糕，这些非食用装饰料可能存在安全隐患，所以消费者在选购和食用蛋糕时，需要注意以下几点：

第一，留意装饰材料材质。有些非食用装饰材料可能含有重金属、有机溶剂、合成染料等有害物质，可能会迁移到蛋糕中被人体摄入而危害身体健康。建议消费者购买蛋糕时留意蛋糕装饰料的材质，并跟商家确认这些装饰料是否能食用。

第二，避免儿童误吞误食。蛋糕中可能会用到珍珠、玩具、玩偶等非食用装饰材料或小配件，这些产品造型有些类似巧克力、糖果等食物，可能会被小孩误吞误食。

第三，小心蛋糕内部尖锐物。有些造型蛋糕或多层蛋糕中可能会用到金属丝、竹签、塑料等尖锐物品进行支撑定型，消费者在不知情的情况下拿用蛋糕进行糊脸等恶作剧，可能存在刺伤甚至毁容等安全风险。